周末厨房,粒粒彩虹花生捞

鲜花生太难剥了,我现在手指、指关节、指甲、整个手掌都火辣辣地疼!

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好在出品和味道都不错,很好吃呢!花生鲜脆带汁,清芹是香甜爽口的,加上甜甜的胡萝卜,口感清爽丰富。

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食材:七彩花生/云南西双版纳、清芹/云南昆明、胡萝卜/深圳超市

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七彩花生剥壳留花生米,清芹洗净切粒,胡萝卜切粒。

锅里放少许盐、油,加水烧开放进清芹粒焯一分钟,然后过冷水;胡萝卜焯水两分钟

把七彩花生、清芹粒、胡萝卜粒放在一起搅拌均匀,可加适量盐、糖、生抽(我都没加);热锅放麻油,把花椒炸香拨到锅边,再把蒜粒炸香(没准备花椒,只炸了蒜粒)。

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把热好的香油淋在上面拌匀,完成!

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