三伏天又闷又热，每天吃饭都绞尽脑汁怎么让家人多吃一点，这个时候你确定不来一份凉拌醋椒七彩花生吗？

用上云南特产的七彩野地花生米，简简单单自己制作一份醋椒花生米，方便又省事，自带紫色花纹超能打高颜值，还有天生自带的清甜，凉拌之后生脆可口，营养还高，再也不用担心孩子夏天不吃饭啦~

材料：白糖10克、醋5勺、盐10-15克、七彩野地花生米240克、小米椒3-4个、味极鲜2勺、洋葱半个、香菜2根、小葱2根

准备一只玻璃碗和一瓶七彩野地花生米(视具体就餐人数而定)。

将花生米倒入玻璃碗中，除去多余的花生包衣和碎末。

倒入冷水浸泡，漫过花生米约三分之一，静置5-6小时，出门前可以提前泡好花生米哟～为了避免时间过长花生口感发酸，可以加水之后放入冰箱冷藏～

准备小米椒、葱、香菜、洋葱切碎备用。

将料切好备用，调料汁提前用小碗调好，醋最好使用山西陈醋。

将调料混合搅拌均匀。

将沥水后的花生倒入其中，搅拌均匀。装盘后静置冰箱5分钟左右味道更佳。

这样一盘风味俱佳的醋溜七彩花生就做好啦～夏天必备佳品哦！