不好意思，我不是专门博主，只是一个追求极致食材的资深生活家。

选用的食材，是内蒙古锡林郭勒草原深处的七年有机乌珠穆沁羊，被称为“天下第一羊”。

选用的山药，是雅安最小县城最偏远的宝兴县明礼乡的野生品种山药，全乡只有1200人口。山药用3年轮种一次的野引种的山药，有机标准，没有任何农药化肥。也是我吃过最好吃的山药，口感选胜河南温县的垆土铁棍山药！

我一直相信——食材好，乱做都是好的！！！食材太垃圾，做再好都只是美味的毒药！

材料：羊骨1000克、山药4根、姜2片、盐适量、葱一根

洗净羊骨。乌珠穆沁羔羊，未过冬，膻味少，无需过多步骤。

只需要，过水一下，去除浮沫。即可温水继续煮了。

不需要其他调料。

今天是二十多人吃饭，就我一个人主厨+1个助手。

在院子里开心午餐。其余菜我会陆续分享出来。

补一张，我跟我们匠匠一起吃羊肉的图片吧！

食材好，生活好，祝大家生活温暖。