老边饺子馆,首次品尝东北风味!

上周六回到了中学时的母校清华附中庆祝校庆,这周又路过了本科时的母校周边——航天桥。

一走到这儿,就想到大二期末难忘的一天,选修的体育课要求早上6点半到玉渊潭集合考试,而当天还有其他3门课要在学校考试,考完体育后三环路上严重堵车、水泄不通,当时是小跑着经过航天桥回学校考试的。

关于这儿的记忆还有临毕业时,学位论文是在航天桥附近装订制作的,总之所有记忆都是和大学时光有关。

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这次经过这里时已近中午1点,还木有吃午饭,航天桥边上有一排餐馆。平时在家都是吃中餐,在外面一般是吃西餐或日料换换口味,但这次却想尝尝学校附近的味道,破天荒地选择了一家主打“北方民间菜”的老边饺子馆。

进门后直通楼梯,餐厅是在地下一层,比想象中的大得多,此时几乎满座,走到紧里面才找到座位,此时方知这“北方民间菜”指的是东北菜,印象中这是第一回来东北菜馆。

我小时候是在清华奶奶家长大,奶奶是浙江人,饭菜口味一直很清淡,我也因此养成了喜欢清淡的饮食习惯。

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除了北京小吃外,我在外面几乎没尝过任何北方菜。接过服务员递上来的菜单,挑选了她推荐的东北锅包肉和这里的特色菜老边大拌菜、黑猪肉芹菜水饺以及餐后西瓜。

此时环顾四周,发现这里充满了东北特色,还有点儿复古味道,比如每把椅子上都写着“恭喜发财”,这是种直白而古老的问候语。

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西餐厅一般会备柠檬水(有的中餐厅也一样),日料店一般是玄米茶或大麦茶,这里则是很有特色的红栀子水,尝起来淡雅清新,有点儿枸杞泡水的感觉。

虽然人很多,服务员奔走忙碌,但上菜的速度比我想象的快得多,大概十几分钟就都上齐了。

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由于已经饿了,先尝的主食黑猪肉芹菜饺子,原本以为口感会很浓重,已经做好了边喝红栀子水边吃的准备,没想到出乎意料的清淡!

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既不咸也不油,有种温润的感觉。以前没吃过黑猪肉芹菜陷饺子,以为里面会有大块的芹菜,其实切得很细。

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尝完饺子,才转向了菜。以前听说过东北菜分量很大,果不其然。本以为东北锅包肉和咕咾肉相似,实际上它又厚又大,一块是咕咾肉的好几倍。

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味道倒是有些像咕咾肉,口感酸甜,肥瘦均匀。它的口味也没有过重,所以可以毫无鸭梨地连续吃,每片超大的分量让人畅快。

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老边大拌菜的分量同样很大,装在一个像韩式碗那么深的盘子里,盘边题诗一首,充满中式风格和诗情画意。

它也是偏酸口,里面加了辣椒,有些微辣,非常开胃。

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脆沙瓤的西瓜也很爽口。

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