南宁老水街古早酸野,心喜酸甜口的不要错过

在南宁酸嘢摊处处可见。夏天拿着竹签吃酸的友女,更是成了一道风景线。

而我,纵使吃了这么多摊酸嘢,依旧被这家酸给折服,友女说我可能命里缺“酸”吧!但这家的味道真的跟别家不太一样!

提到老水街/云亭街酸哩,大家可能立马想到一中玲姐酸野(现改名嘟嘟酸野)。

其实距离玲姐不远也有一家古早酸哩店,从阿婆到阿姆,再到阿姆的儿子,真真实实是一家40年老水街酸野老店了。

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够串炸串·三代人酸嘢
地址:南宁市云亭街42号(南宁一中这条路边的店铺)
营业:11:00-01:00

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吃过很多大家都推荐的南宁酸哩,吃到这家的时候依旧能感觉眼前一亮,除了萝卜需要腌制,其他果蔬是当天新鲜现切的酸野,只用三代人传承的古法纯米醋泡制。

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除了老南宁比较喜欢的酸甜口,还有老食客钟爱的自制黄皮酱,也有两广流行的辣椒粉和自制辣椒水。

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酸野从古早的几毛钱一份,到如今的十几块一斤,物价飞涨的同时见证了很多人的成长。

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比较爱吃他们家的芒果酸,是纤维比较少的越南青芒,一口嘎嘣脆,还有莴笋、莲藕、西蓝花头,凉薯等,各种果蔬万物皆可腌酸。

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听说,不卖炸嘢的酸嘢店,不是酷店?三代人酸嘢家还有隐藏菜单:各类炸嘢,配着酸嘢和秘制蘸酱吃,再来几串都不腻!

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会吃的阿姆的儿子自制研发的调料,偏咸口的调料让串串更入味和下酒。满满一面墙的菜单任选,谁能拒绝炸嘢&酸嘢的双重美味。

白天酸嘢,晚上炸嘢,只为馋这口酸与脆,让多少人跨区也仍然甘之如饴。而当聊起自家酸嘢,阿姆可有太多故事,与我们分享。

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三代人酸嘢,作为曾经让多少卫国一小孩子们垂涎的酸,从阿婆到阿姆,再到阿姆的儿子,这份匠心让「三代人」做的小吃,至今仍被懂行的吃货们念念不忘。

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