-罗田-甜柿
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蜗食评分:
| 产地: | 中国 湖北省 黄冈市 罗田县 |
|---|---|
| 热量: | 71大卡(100克) |
| 配料表: | |
| 赏味期: | 每年10-11月 |
推荐理由:
罗田甜柿是湖北省罗田县特产,中国地理标志产品,全球唯一自然脱涩的甜柿品种,种植历史超900年。罗田甜柿脆甜多汁的口感、皮薄肉厚的质地,不仅带来味蕾的极致体验,更富含维生素、矿物质和膳食纤维,是不可多得的果中珍品。
简要介绍:
罗田甜柿拥有近千年的栽培历史。据清康熙年间编撰的《罗田县志》记载,“宋明道元年(1032年),黄州桔木及柿木连枝”,而宋代罗田县正属黄州管辖。罗田甜柿不经人工脱涩即可食用的自然脱涩品种,生食口感好,其中尤以原产地錾子石甜柿久负盛名。核心产区錾字石村有6000余株百年古柿树,被誉为“中国甜柿第一村”,1976年全国干鲜果评比鉴定会上,錾子石村甜柿被评为全国柿子品种中的最优品种。2001年,罗田县被授予“中国甜柿之乡”。
罗田甜柿果实呈端正的扁圆形,平均单果重约100克,果皮色泽橙黄至橙红,成熟时宛如一个个悬挂枝头的小灯笼。果肉致密细腻,呈诱人的鲜红色,核少甚至无核,品质卓越。与通常软糯的柿子不同,罗田甜柿以“硬”见长,最佳食用状态正是其硬脆之时,此时的甜度最为集中,风味最佳。果肉中若隐若现的褐色“小黑丝”,并非品质瑕疵,反而是其充分接受光照、糖分积累达到顶峰的天然标志。
口味特点:
罗田甜柿果肉质地脆嫩,口感甜脆可口,咀嚼时能感受到明显的清脆声。其余味绵长,吃完后口中仍留有淡淡的果香和甜香,不会有涩感或异味,而且果肉细腻,几乎无硬核感,特别是籽粒少,让食用过程更加愉悦。