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推荐理由：

宣化牛奶葡萄素有“刀切牛奶不流汁”之美誉，为中国北方最著名的鲜食葡萄品种，在元明清时期曾经作为皇家贡品。由于其有晶莹剔透、甜酸可口的特有品质，使人久食不厌。著名的戏剧家曹禺先生，对民国初年前后的宣化就有如下回忆：“余孩提时，随父居住宣化。古城秋暮，军号吹来，犹绕耳边，音凄日落，不能自已。然犹口中葡萄颗粒甘鲜。”

简要介绍：

河北省宣化古城，是我国著名的葡萄产地，素有“京西第一府，千年葡萄城”之称。宣化牛奶葡萄栽培历史悠久，文化底蕴深厚，近代更是有“半城葡萄半城钢”的美誉。据《耶律楚材传》，牛奶葡萄在宣化栽培最早可以追溯到公元873年-888年（唐代僖宗年间），宣化最早栽培的一架葡萄是在鼓楼西的慈恩寺院内，系一僧人由西域引入，以后逐步传开，主要栽植于房前屋后，供自食及乘凉观赏用，因此形成了适于庭院栽培的独特漏斗架式，具有深厚的历史文化内涵。

1915年民国政府选送宣化牛奶葡萄参加巴拿马万国物产博览会并获得“荣誉奖”，近年来，宣化牛奶葡萄先后获得国家地理标志证明商标和地理标志产品保护“双地标”荣誉。2013年“宣化城市传统葡萄园”被农业部评定为中国重要农业文化遗产，被联合国粮农组织评定为全球重要农业文化遗产。

河北张家口宣化区地处河北省西北，连接着内蒙古高原与华北平原，属于暖温带大陆性季风气候区。这里光照集中、昼夜温差大、无霜期短，适宜葡萄果肉内部糖分的累计和果粒的胀大。宣化区内的土壤有机质含量高，是当地出名的“黑金土地”，能带给牛奶葡萄独特的品质保障。宣化传统葡萄园采用漏斗架式、马蔺绑条、空心埋土法防寒等全球独一无二传统栽培技术，一代代农户手把手地将这些技艺传承千年，可谓奇迹。

宣化牛奶葡萄形似牛的乳头，故称牛奶葡萄，属欧亚种，东方品种群，是我国古老的著名鲜食葡萄品种。宣化牛奶葡萄具有果粒光洁玉润、粒大皮薄、肉脆多汁、清爽甘甜的独特品质，含糖量一般为14%〜16%，最高可达21.3%。含酸量一般为0.37%〜0.42%，糖酸比适中，出汁率为84.7%。最大的串儿重达两公斤以上，被认为是葡萄中的珍品。

口味特点：

宣化牛奶葡萄含酸量低，生食清凉，甘甜爽口。鲜果以皮薄、肉脆、多汁、皮可剥离而闻名，咬一口，果汁立刻迸发，口感鲜美。并且含糖量极高，每颗葡萄堪比一颗颗小小的甜糖，令人回味无穷。