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云霄枇杷，福建云霄县特产，中国国家地理标志产品。 云霄是著名的中国枇杷之乡，出产的枇杷素以早熟、柔软细腻、外观鲜艳、果面富有绒毛而著称，有“闽南报春第一果”之美誉。云霄枇杷作为果中珍品，早在唐代已是时令贡品，并且以其风味和质量俱佳，美名誉于各地。

简要介绍：

云霄枇杷栽培历史悠久，唐代就有史料记载。一千三百多年前，陈政、陈元光父子奉诏南下，中原文化也随之传入。当时的部将、诗人丁儒就曾写下脍炙人口的诗句：“锦苑来丹荔，清波出素鳞。巴蕉金剖润，龙眼玉生津。蜜取花间露，柑藏树上珍。”写的就是云霄的山肥水美、花果飘香。云霄枇杷作为果中珍品，时令贡品，以其风味和品质俱佳，美名誉于当时，始称云霄枇杷。

云霄县地处沿海，背山面海、东南开口的马蹄形地形，聚留冬季海上西南暖湿气流，冬季区内润而不燥，年均温21.4℃，有霜日短只有2.7天，是福建省越冬条件较好的三个县份之一，也是福建省没有出现极端最低气温0℃以下的县份，有利于热带型的云霄枇杷果实生长发育。境内土壤pH值5.0至6.5，有机质含量≥1.5%，排水优良，山涧泉水甘甜，滋养着枇杷树，特别适合批杷发展。

云霄枇杷品种以“早钟6号”枇杷为主，是近年来云霄县引进的以“解放钟”与日本“森尾早生”杂交选育而成的新品种，此品种比一般品种提早15至30天成熟，还具有果皮果肉均呈橙红色，果实柔软多汁、细嫩化渣、易剥皮、甜酸适度、风味浓、香气足等特点。此外，云霄枇杷种植还有解放钟种、大钟种、红肉长种、红肉圆种、温州种、莆田种、下坂土圆种、鸭蛋本种、大红袍种、软条白纱种等等，堪谓种类繁多，产量丰富，驰誉大江南北乃至海外，成为云霄水果品种之首。2001年，云霄县被国家林业局评为“中国枇杷之乡”；2007年，云霄枇杷获得国家质检总局批准实施地理标志产品保护。

口味特点：

云霄枇杷，黄里透白的果肉鲜甜饱满，一咬满嘴爆汁，是舒润的清甜，后韵回酸，激发味蕾后就能感受到酸甜可口的果汁，混合软糯的果肉。慢慢品味，清香在嘴里弥漫，甘甜中充满清爽，柔软中带着细嫩的滑，一口枇杷便好似尝遍百味春日。