-荣县-凤凰李
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蜗食评分:
产地: | 中国 四川省 自贡市 荣县 |
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热量: | 38大卡(100克) |
配料表: | |
赏味期: | 每年6月 |
推荐理由:
四川荣县凤凰李,又名五月脆,颜值与风味并存,是早熟李子中的佼佼者。其果肉细腻,脱骨脆甜离核,口感肉质细腻,清香浓甜,是难得一见的能连皮一起吃的李子,属实是脆李党的福音。
简要介绍:
荣县凤凰李也叫五月脆、一点红,这个是根据它的不同点来命名的。 叫做“五月脆”是因为该李子品种成熟时间是端午节左右,也就是农历五月,加之口感脆甜,所以又叫“五月脆”。叫“凤凰李”是因为凤凰李树苗的嫩尖是红彤彤的,加之树叶形状酷似凤尾而得名。凤凰李主要分布在四川、重庆等地。
荣县是四川川最早熟的李子产区之一,凤凰李是荣县的主栽优质品种。四川荣县昼夜温差大,这里生长出来的五月脆李果皮呈深浅渐变的绛紫色,有近似于胭脂的质感,果肉橙黄,如同凝固的蜂蜜。
荣县凤凰李的果皮底色浅绿黄,光滑油亮,着色十分鲜红。单果一般在45-65克,果实圆滑,果粉浓厚,脱骨脆甜,甜度能达到16-18度,九分甜一酸,成熟后,用手轻轻一掰,自然打开,核肉分离,果核很小,果香浓郁,没有普通李子的酸味以及苦味,可以连着皮一同食用,可食率百分之九十七以上。
口味特点:
荣县凤凰李,果肉厚而不硬、脆而不疏,即使熟透,也能保持细密紧致。吃起来口感很是清脆,比较清香,味道浓郁甜爽。与其它李子品种相比,五月脆的甜度更高,入口有蜜糖的光芒感,同时汁水饱满,润而不淡。