-鞍山-南果梨
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产地: 中国 辽宁省 鞍山市
热量: 53大卡(100克)
配料表:
赏味期: 每年9-12月

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推荐理由:

鞍山南果梨,辽南特产,世界梨果珍稀品种,中国国家地理标志产品。南果梨身形小巧,其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味浓郁而深受国内外友人赞誉,素有“梨中之王”的美誉。1997年经中国果树所对全国517种梨评选,南果梨被评为中国四大名梨。

简要介绍:

南果梨属辽南特产,主产地在辽宁省鞍山市,是这里特有的富铁土壤孕育出的独特水果品种,在海城等地产量较高,属于国内少有的可以存放的特色风味水果。南果梨成熟后待果肉沉醉成酒香时,是国内不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及砀山梨等相媲美的稀有梨种。南果梨在鞍山本地种植历史悠久,海城地区是南果梨公认的发源地,《中国果树志》明确记载,迄今为止可考证的最早一株南果梨树,就生长在大孤山镇对桩石村,距今已有百年历史。

南果梨,也叫做香水梨,蔷薇科梨属,刚下树时味酸质硬,不堪食用,贮藏至严冬,肉质变软,味香甜。南果梨成熟果外表鲜黄透红、果肉细腻、酸甜多汁,果实熟透时,果肉甜软多汁,味道里带着淡淡白酒的香气,风味香浓让人爱不释口。南果梨果实呈圆形或扁圆形,单果重65-85克之间。果皮绿黄色,成熟后底色变金黄色,阳面有鲜红色晕。刚采收的果实脆而硬;经10~15天后,果肉变黄白色,肉质绵软,易溶于口,十分甜滑,香溢满口,回昧持久。

南果梨的特点:树上成熟时是硬的,采摘后自然温度存放13-15天,经发酵后由绿转黄,由硬变软,待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时,能闻到芳香时是最佳食期,这时不仅能感受到南果梨的多汁润甜,更有更醉人的美酒飘香,而这一特点在其它的水果中十分少见。

南果梨富含氨基酸、维生素,含糖量在18-20%之间,酸甜比适中,口感细腻,汁液浓郁,芳香诱人。南果梨中的花色素苷,是天然的抗氧化成分,这种物质进入人体以后能软化血管,增加血管韧性,并加快血液的流动,提高血红蛋白活性,对中老年高发的心脑血管疾病有预防作用。

口味特点:

鞍山南果梨色泽鲜艳,肉质细腻,柔软多汁,芳香浓郁,风味极佳。其有着独特的酒香味,入口即化的果肉,香甜软糯,汁水充足,一口下去汁水四溅,风味极佳。

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