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推荐理由：

徐忠良传统定胜糕，湖州的传统美食，非物质文化遗产，上过央视《美食中国》。如果你是糯叽叽星人，就一定不要错过这家老式糕点店，小小的糕点蕴藏着丰富的馅料，感受香甜在舌尖绽放。

简要介绍：

定胜糕是江浙地区的一种传统名点，传说是南宋时期湖州百姓为鼓舞韩世忠的韩家军出征而制作的，因糕上有“定胜”二字，得名为“定胜糕”。定胜糕以粳米与糯米粉为主要制作原料，制成的糕点色泽淡红，松软香糯，带有甜甜的豆沙味。

徐忠良是湖州定胜糕非遗传承人，他继承了定胜糕的作法，并在原有的基础上不断创新，用匠心做出了区别于传统却又好吃的定胜糕。这些年，他把糕点馅料改成自己秘制的奶酪，还尝试用榴莲、小龙虾、鲍鱼等食材制作馅料，推向市场。不仅如此，他还根据节日、节点推出特色产品。中、高考前，他推出的“必定高中（湖笔、定胜糕、状元糕、粽子）”套餐，常常订单火爆、供不应求。徐忠良的定胜糕在当地享有很高的人气和良好的口碑，是湖州小吃的一张名片。

徐忠良定胜糕以其色香味俱佳而著称，制作过程包括挑选红豆、煮沙、炒沙、磨粉、玫瑰花染色、定型等多个步骤，每一步都体现了匠心独运。

口味特点：

‌徐忠良定胜糕，外观呈粉色，内含玫瑰豆沙馅，整体口感偏硬一些‌，味道总体来说甜度适中，口感软糯有嚼劲，带有淡淡的玫瑰香味‌。