穿梭在湖州的衣裳街，我们的脚步因一家名为徐忠良的传统定胜糕店而暂缓。定胜糕，这个名字背负着从宋朝开始的厚重历史，最初是为解决军队长途行军的食物保存问题而发明的。而我们之所以来到这里，正是想要一探这个传统美食的真味。这不仅是一家拥有悠久历史的老字号，更是定胜糕文化的传承者与创新者。 

徐忠良.传统定胜糕
地址：浙江湖州市吴兴区塔下街252号 （湖州第十二中学对面）
营业：9:00-21:00 
人均：20元左右

环境⭐⭐⭐
这家小店虽不大，但人潮汹涌，我们到的时候，队伍已然排成长龙。简单朴素的店面在繁忙的街道上不太显眼，店内装潢相对普通，与期待中的传统氛围有些差距。环境方面给人的感觉很一般。

服务⭐⭐⭐
服务过程简洁至极，在柜台前点选想要的点心，然后由工作人员递给你。没有太多的互动，也缺少个性化的服务体验。但这种快节奏的服务或许与店铺的运营模式相契合。 

麦香血糯米糕⭐⭐⭐⭐⭐
这款点心的味道令人惊喜，麦香与血糯米的结合带来了独特的口感体验，相对而言，这是我们今天尝试中最满意的一款。 

桂花糕⭐⭐⭐⭐⭐
桂花糕以其独特的夹心设计脱颖而出，软糯的外层与内藏的桂花糖浆相得益彰，甜而不腻。

定胜糕⭐⭐⭐⭐
定胜糕作为湖州的传统美食，这家老字号的制作确实有其独到之处。表皮香浓，豆沙馅细腻，与其他地方相比，这里的定胜糕更具特色。

还有类似于紫薯酸奶，条头糕，味道都很不错，很好吃！

徐忠良传统定胜糕不仅仅是一家点心店，更是湖州传统美食文化的一个缩影。虽然店铺和服务的体验平淡无奇，但每一款定胜糕都承载着深厚的文化底蕴和手艺人的匠心。这里的每一口美食都让人深切体会到了湖州这座城市的历史韵味。