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推荐理由：

白龙湖银鱼，青川县特产，在国内外都久负盛名，是中国地理标志保护产品。

白龙湖银鱼品质一流，已获国家有机鱼认证，这是与其他地区银鱼相比最为优势的特征。白龙湖银鱼从1999年就开始出口日本、韩国及欧盟等国家，被外国朋友称为“鱼参”

简要介绍：

白龙湖白龙湖位于四川广元青川县境内，是西南第一大天然淡水湖泊，号称“西南第一美湖”，连接川、甘、陕与龙门山西端、秦岭山区交汇之处，大山之中的一颗明珠，生态之湖，波光浩淼的白龙湖，生长着 "鱼中人参"——银鱼。

银鱼又称面条鱼，形呈圆条状，长约6.6厘米，通体透明，洁白如银，无鳞无刺 ，是国内外享有盛名的珍贵鱼种。银鱼营养价值高，具有滋阴补肾的功效。

白龙湖鲜银鱼含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸，其蛋白质含量达17.2g/100g，脂肪为2.5g/100g，钙含量达35mg/100g，是极富钙质的鱼类。

2002年9月，广元“大水面银鱼移植增殖技术推广项目”获全国农牧渔业丰收三等奖;2004年6月，经农业部农产品质量安全中心认证：白龙湖银鱼符合无公害农产品要求，准予产品使用无公害农产品标志;2009年11月，白龙湖银鱼及银鱼干通过中绿华夏有机食品认证中心的有机认证。2011年11月29日，白龙湖银鱼正式成为国家地理标志保护产品。

口味特点：

白龙湖银鱼形似簪，色如玉，通体透明，肉昧鲜美，蛋白质丰富，含有钙、磷、铁等微量元素，尤富含不饱和也油脂。既可鲜食，也可晒制干品，干品冷水浸泡，烩炒煮均可。

白龙湖银鱼，可炸，可炒，可煲汤，鸡蛋裹面酥炸银鱼干，绝对是一道很巴适的下酒菜。