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推荐理由：

山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃。以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。不同于其他汤圆，它里面的馅儿料里面有猪膘油吃起来非常香。

简要介绍：

山城小汤圆以糯米粉、猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。用这几种食材制作出来的汤圆口感非常独特，吃到嘴里非常丝滑、香甜，让人吃完一个还想继续接着吃，回味无穷。

汤圆在很多人的印象中都是又大又圆，一口是肯定吃不完的。饱满大个的汤圆一口下去，露出的馅料不管是从视觉还是味道都让人动容。为什么山城小汤圆要打破传统，将做成龙眼大小呢？

从客人的角度考虑，一口吃不完的汤圆，糖水会流出来，吃的人很容易吃得满嘴都是。如果用筷子夹开，剩下的一部分会落到汤中，跟汤汁混合在一起，吃着就没那么好吃了。15克左右的龙眼大小的汤圆吃着依旧有大汤圆的风味，而且还非常雅观。很符合俗语“小汤圆吃相，大汤圆卖相”这一说法。而后的山城小汤圆售卖的汤圆，也就做成了龙眼大小。

在很多人的记忆中，山城小汤圆皮薄，馅料多，小巧玲珑，很多家庭都做不出这样的汤圆。

口味特点：

山城小汤圆个头如龙眼般大小，白如玉珠，皮薄透明，隐约可见馅心，卖相诱人。特别是用传统宁波水磨糯米粉的工艺做出来的外皮，吃起来软糯无比。轻轻咬开，便能看见馅料从开口处缓缓流出，香甜滋软。

虽然口味与传统的汤圆没有什么差别，但是每一种口味吃着都香甜无比，非常细腻。没有粗糙的质感，有着非常浓厚的香气，入口爽滑软糯，老少皆宜。