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推荐理由：

驴打滚是老北京最传统的小吃之一，集香、软、糯、甜于一身，外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃，是很多游客去北京首选的甜点小吃。

简要介绍：

驴打滚，又称豆面糕，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。驴打滚是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃，是满洲以及北京小吃中的古老品种之一。它源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的狩猎生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。驴打滚很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。

驴打滚的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。将黄米面加入适量的水软润之后，放入笼中蒸熟。黄豆在锅中炒至熟后压成面，将蒸熟的粘米蘸上黄豆面再擀成片，最后抹上豆沙馅卷起来切成小块，这样一份驴打滚就制作完成了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

口味特点：

北京驴打滚外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味！地道的驴打滚散发着独特的豆香，外表诱人，吃起来口感Q弹软糯，一口下去豆香十分浓郁，软糯适中，嚼劲十足，甜而不腻，深受甜品爱好者的喜爱。