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推荐理由：

拉萨土豆包子，是用西藏土豆为原料制作的点心小吃，外皮酥软香甜，内里鲜香四溢，每一次品尝，都能感受到那别样的风味，沾蕃茄酱或辣椒酱吃，味道一绝！

简要介绍：

土豆，说是藏族人的主食也不为过家家户户都有不少的土豆。西藏本地的土豆一本块头儿不大，是红皮的，产量极低，很难吃到。由于土壤、水质、气候和品种等原因，西藏地区出产的土豆口感还是很棒的，据说淀粉的含量会更高。拉萨街上大点的茶馆也有土豆买，有炸土豆、土豆泥，也有土豆和其他菜一起做的，例如土豆炖牛肉/羊肉等。拉萨土豆包子其实不是传统意义上的包子，主要就是用土豆泥裹着牛肉馅炸出来的，是一种外层略带焦酥，但是内里香软的美味小吃。炸好的土豆包子口感酥软，肉香味浓郁，堪称美食中的瑰宝，独具魅力。

拉萨土豆包子制作方法比较独特，以土豆泥铺就薄如蝉翼的皮，裹入鲜香四溢的牛肉末馅料，经过油炸烹制，土豆的香味瞬间溢出，呈现出诱人的金黄色。藏区的土豆与其他地方不同，因生长在高原，日照充足，昼夜温差大，淀粉沉淀多，所以吃起来特别香甜。拉萨土豆的品质较好，很粉很甜，所以油炸之后更加酥糯香软，搭配上牛肉内馅，也算是一个奇妙的美味组合了。土豆包子吃的时候都会配上一碟辣酱或者番茄酱蘸着吃，那个滋味不要太好。

口味特点：

拉萨土豆包子看着一个个是椭圆形的，相较于普通土豆具有更加沙沙糯糯的口感，吃着松软香酥，外皮酥软香甜，内里鲜香，真是别有一番滋味。