如果要找一间老店代表老广的味道，坚记面店肯定是其中之一。解放路的“新双利”结业后，坚记面店应该是广州市唯一一家大家熟知的专做伊面的店家了，金黄字体的“坚记面店”，见证了多少风雨。上了年纪的老人告诉我说，在五六十年代的时候，几乎大部分的云吞面档都有伊面售卖，随着时间推移，卖云吞面的倒是越来越多，但伊面就少之又少。

坚记面食店
地址：广州长寿东路299-301号(近长寿路)
人均：13 元

大门的玻璃柜前摆着一个个黄澄澄的伊面面饼作为零售。关于伊面，相传清朝年间书法名家伊秉绶在家中宴客，厨师手忙脚乱误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅中，这时只好将错就错，将面捞起后佐以高汤上桌。没想到宾客吃过后赞不绝口，从此这道菜就流传了下来。

遗憾的是，那天去到坚记面店未能吃到招牌伊面，唯有吃云吞面和牛腩捞面。云吞小巧，料足实在，可是味道不够鲜味，而牛腩捞面的牛腩入味，卤香浓郁，伴着细面吃，相当滋味，同时面条爽弹有筋道。

这里附上朋友对伊面的评价：我特别喜欢吃这里的捞面，清爽不容易粘在一起；猪手大块实在，口感爽嫩，又够入味，猪手汁和伊面简直是绝配，真的会给人一种吃完还会有回味的感觉，重点是还会下南乳酱去焖猪手。