终于知道朋友炒菜好吃的秘诀啦！这次去她家被安利了一款超靠谱的调味品，大哥老恒和花雕料酒！

炒出来的香味巨上头，没有别的异味，就是纯正的酒香～

回家也我做了个功课，发现这款花雕料酒是十年纯谷物酿造，没添加任何防腐剂～

摇晃后出的泡沫温和绵密，长时间也不会消失，而且酒性醇厚，酒香浓郁，是去腥提味的一把好手！

今天用它做的清蒸鲈鱼也很不错，吃起来一点也不腥，好吃的分分钟光盘！瞬间觉得自己厨艺又提升了一个维度！

1、鲈鱼清洗后，两面划上三刀；

2、放上姜片，葱段；

3、淋上老恒和厨用花雕酒腌制；

4、放入锅中蒸10分钟；

5、出锅倒掉蒸出的水分，放上姜葱丝、红椒丝；

6、泼上热油；

7、倒上蒸鱼豉油；

8、清蒸鲈鱼完成。

不知道是不是因为我对百年老字号的特别情怀，对其极其上头，现在我顿顿做菜都离不开它，炒菜、炖汤都用它来调味提香，已经空瓶回购好几次啦！

这么好的调味料酒宝子们一定要试试，嘎嘎香啊！