自造竹升面
地址:前进大街17号
营业:07:00-18:00
这家深藏在民居住宅中的云吞面实在难找,从大街上饶进小路,再在小路拐进巷道才从众多招牌中辨识出来。进到店内就闻到一股浓郁的大地鱼腥味,这时门口正排着队伍,听到有位大叔打包五份生面回家自煮,后面好几个阿姨也是如此。既然能这个角落处经营多年,恐怕店里的客人都是附近街坊。
墙上有个长方形的小洞,原来隔壁也是这店的店面,这边煮好就马上递过去,十分方便。透过这个小小的“洞窗”,似乎也看到了生活的百态。
瘦肉云吞面
云吞
面条
云吞面小巧精致,分量按照传统标准,汤底醇厚,有着浓重的大地鱼香气,面条爽滑有筋道(看这么多人打包就知道面条有多好了)。
炸酱捞面
最让我惊喜的是炸酱捞面,炸酱里有剁碎的猪肉外,竟然还有瑶柱粒,拌在面条里特别甘甜,整体味道酸甜开胃,推荐大家一定要试试!
推荐指数:★★★★☆
推荐理由:云吞面精致小巧,能买生面回家自煮,还有瑶柱粒的炸酱捞面!