说实话就是钱包空了，但又想天天吃肠粉，所以就捣鼓捣鼓啦！小伙伴们可以一试哦，做起来真的超级快的！

材料：粘米粉（大米粉）50克、鸡蛋1或2个、香葱适量、玉米淀粉15克、清水120克、酱油1小勺、食用油若干

香葱切成小段，鸡蛋打散备用。

将粘米粉、玉米淀粉、和清水倒入一个大盘中搅拌至无颗粒。

锅放入少量清水，烧开备用。

准备两个方形盘子，其中一个刷上食用油。

取一勺刚刚调好的肠粉液（记得每次去都要再搅拌以防沉淀），撒上葱花，倒入适量鸡蛋液。

水烧开后，上锅蒸，盖上锅盖，大概两分钟。这时候你可以准备另一份，另一份弄好后，就直接开盖取出，放入下一份。

蒸好的肠粉开盖时会迅速鼓起又回缩，就是熟了。

用硅胶铲慢慢卷起铲下肠粉。

这个方子可以做四个肠粉卷，一人吃饱足够啦！

将肠粉切段，淋上酱油汁（酱油加冷开水），就可食用啦！

吃了好吃的早餐，元气满满地开始新一天鸭！

小贴士：

1.大家可以根据自己的喜好加入生菜叶等蔬菜，但是不要放太多哦！
2.也可准备些肉沫和火腿丁放进去，但要记得肉沫要用酱油和淀粉腌制一下哦！