爹爹妈妈和一堆山友很喜欢爬完白云山后就出去觅食，可惜，永远不会有我，因为都是大人……俺不会跟去的……所以，带回来的就只有这包抽真空的云海阁烧猪骨，当初，他们还很兴奋地告诉我说……只有那里有卖……人家都是一箱一箱的买…

谁知道，隔些天，我发现……其实市场里面都有卖，郁闷死了……不过是贵一元罢了……

不过，不得不说，这个烧骨非常非常的好吃……无论拿来煲粥还是煲汤……它不象外面烧辣店买的……比较鲜嫩，又不会太咸所以，今天我就用它来做菜干烧骨粥。

材料：菜干45克、烧猪骨400克、珍珠米150克、姜丝10克、盐适量、清水1600克

这是亲戚送的菜干，大家也可以去超市买，买回来后，最好提前3个小时泡上，也可以在做菜的前一晚临睡前泡上，这样口感会更好。

大米只需要提前1个小时泡上就可以了，这样不仅口感好，也可以减少熬粥的时间。

把泡好的菜干剪成小段，这样可以减少煮的时间，口感也会更劲道。

把洗干净的大米倒入砂锅中，再倒入菜干段，然后在里面加清水，如果喜欢浓稠的可以减少水的分量，喜欢稀一点的可以多放点水。

盖上锅盖后，先用大火把水烧开，然后转成小火，熬制25分钟，期间要时不时的搅拌几次，避免大米粘锅。

云海阁烧猪骨，可以直接剁成小块，方便省事。

把姜丝和骨头一起放入砂锅中，放的时候要慢一点，避免被溅出来的粥水烫到，水煮开后转成小火，继续煮25—30分钟。

在关火前，要先尝试一下味道，烧骨本身自带咸味，可以根据个人的口味来决定是否要加盐。

小贴士

1：菜干和大米都要提前泡上，这样可以提升粥的口感，也可以节省时间。

2：煲粥最好选择用砂锅，这样煲出来的口感和压力锅煲出来的差距还是很大的。

3：煲粥期间要搅拌几次，避免粘锅，会影响粥的口感。

4：因为猪烧骨的咸度不同，所以在加盐的时候，要根据个人的口味来加。