可爱的小橘就是为冬天而生的——万物萧瑟,它的橘色如日光温暖,咬一口,就仿佛把阳光含在嘴里,咽下去,沁凉酸甜,肺腑安然。
午后,泡一杯茶,剥了一盘砂糖橘。有几片橘叶,摘下来放在盘子边沿。冬天的绿。煞是好看。
做一个简单的橘子与糯米糍组合的小美食,不辜负好时光。
材料:糯米粉120克、玉米淀粉60克、牛奶180克、黄油20克、白砂糖30克、砂糖橘9个
将除砂糖橘外的原材料混合(黄油为融化的),搅拌均匀后上锅蒸熟。
蒸熟后的面晾至不烫手,放案板上揉匀,搓成条状。
切成大小均匀的剂子。
取一个剂子用手捏成壳,放一个剥了皮的橘子进去,用虎口向上收拢,合起。
这是包好的样子。
放入椰蓉盘里滚几圈,让它周身均匀沾上椰蓉。
兄弟,不认得我了吗?
横切开——惊艳了!
橘子水分丝毫不减,外皮糯米糍粑柔韧有弹性,奶香味十足。
好做又好吃,即使凉了,外皮也不干。如果是夏天,冷藏了再吃,是不是更爽?
一杯茶,一盘橘芯奶香糯米糍,一个美好的下午。