爱过很多土鸡，原来一直想不明白，为什么没家乡的土鸡好吃，最近才知道，原来是品种问题。
河田鸡，只要看到鸡腿，我直接就是我要的鸡。煮了之后，关节部位的皮肉会往下缩，露出骨头来，腿肉非常的Q弹，多汁，充满胶质，鸡爪更不用说了，用手拿骨头，骨头都会粘在手上，总之让人吃得非常的感动，汤也很甜。

材料：啤酒2瓶、葱适量、姜蒜料酒适量、盐适量、大蒜瓣、河田鸡（公）1只、魔芋300g、鲜嫩笋200g、虫草花100g、八角6个、花椒、干辣椒适量、薏仁10g、枸杞,党参,黄芪,红枣若干、红枣3颗

备好需要的材料：枸杞  、黄芪  、党参  、当归   、红枣、薏仁。

香叶、花椒、干辣椒，姜葱蒜切好了忘了拍，总之口味重的，可以适当多放些。

虫草花冲洗沥干。

魔芋和鲜笋切好备用。

河田鸡切好后用生姜 、料酒、盐、花椒腌制一小时，去腥。

啤酒两瓶，什么牌子都行。

开火下油，油一定要多放，等油烧开后把调料全部倒入油锅翻炒，出香味后把鸡肉全部倒入油锅中翻炒至皮微黄，然后倒入一瓶啤酒，盖上锅盖焖。10 分钟后，倒入第2瓶啤酒继续焖。

大约焖至20分钟后，把虫草花/鲜笋/魔芋加入锅中一起焖。期间可以改小火或者再加适量啤酒。

焖的过程，火候根据实际情况自行控制。

慢慢焖至45分钟左右，出锅啦

香喷喷的啤酒焖河田鸡出炉啦！