七星饭店位于长汀县城的店头街上，店头街是长汀县城里的一条有名的街区。七星饭店可是一家百年老店，现在还是邱家后人在继续打理，这在店头街上也是绝无仅有的。
两天的时间里，我们全都点了当地的客家美食，像盐酒鸡，鸡肉鲜香弹性有嚼劲，是用了本地的河田鸡，用酒酿蒸，再炖煮出来的美食。
像芋子饺，是用本地芋头边上的籽，加入红薯粉澄粉等调和而成，包入猪肉韭菜馅心，就成了一道软糯可口的饺子了。
酿豆腐，焖豆腐，豆腐圆子等都是用本地黄豆磨成的豆腐，再配以各种辅料做出来的美食，可谓是别有风味。
最合我心意的东西，是汆牛肉，汆猪肉，汆大肠，泡猪腰，以及用猪小肠和黄豆熬煮出来的汤，这才是真正的客家美食，也是我的最爱。
尤其是那些猪的下水，不太上得了桌面，但经过勤俭的客家人的精心制作，轻而易举的就变成了特色美食，让人无法放下筷子和勺子。
盐酒河田鸡是客家的经典，每次吃客家菜必点的一道菜，特殊时期没法出去吃，在客家朋友的远程指导下完成。
杨家汀州韵是龙岩市区里开的一家客家饭馆，明明有两层，到饭点还是会超爆满菜也很快会售磬！带家长来这家饭店吃客家汀州菜色，是一定会被夸
客家菜，如同客家语一样古老，是中华饮食文化重要组成部分，对于福建省内，大家吃过较多的客家菜当属闽西流派的龙岩客家菜系。而对于身在厦
我都不敢推荐这家客家菜了，慕名而来的人再多下去，我怕我要吃不上了！！我的限定版福建客家胃，说它今天太想吃盐酒鸡了，于是我又来到这家
客家宴客的必备佳肴之一。鸡肉金黄油亮，肉香扑鼻，鲜香脆爽，滑嫩不腻，做法也简单，准备品质好的鸡肉，还有客家米酒，离成功就不远啦～
