橙子有健胃消食、降脂、美容、抗氧化的功效。凤梨有清暑解渴、消食止泻、补脾固肾、补益气血等多种功效。用橙子和凤梨做的果酱，酸酸甜甜，果香浓郁。早餐做个果酱面包，下午做一杯甜橙凤梨果汁或是用来做烘焙馅料皆可。
材料：金钻凤梨（菠萝）半个、橙子3个、水果肉总量470克、白糖190克
凤梨和橙子剥出果肉，分在两个碗中。
白糖倒入碗中，用刮刀从碗边伸入，从下至上轻轻拌匀。
静置10分钟。让里面的水份出来一些。
将果肉、果汁、白糖全部倒入锅中。
大火熬煮，过程中用刮刀翻拌。熬制时间17分钟左右。
熬制好之后倒入密封罐。
扣紧盖子，倒置晾至常温。未开封冷藏或常温避光保存3个月以上。开封后尽快食用。
小贴士：
熬制过程中需要经常用刮刀从锅边伸入底部不断搅拌，特别是最后几分钟，要一直搅拌。
倒置放凉这一步是为了把里面的空气挤出来，创造瓶内真空。
首先凤梨酥的配方不是我的，是一位台湾大叔分享给我的，因为对凤梨酥的偏爱，所以我实验过很多方子，甚至同一天做两个方子，试下来这个方子
网上买的海南金钻凤梨，真的很甜，关键是很好削皮，突然有点嫌弃菠萝了。教大家用金钻凤梨制作凤梨酥，步骤很简单，但成品真的太香了，酸酸
夏天来了，越来越没有胃口，小孩也不爱吃饭了，只好整个菠萝饭了，清新爽口，拯救夏天的胃，小朋友超级喜欢，一下子就吃光光了，你也来试试
凤梨馅是我唯一不喜欢用成品的一种馅料，网上各种土凤梨，都不如自己炒的好吃。自制的凤梨馅虽然成本高，但是酸甜适中，留有一点果肉的纤维
金钻菠萝真的好吃，削了皮基本上稍微挖挖就可以了，也不用盐泡就很甜，不涩，不杀舌头…总之，这么好吃的东东怎么才被我发现，哈哈哈哈。买
