做青梅酒多出来的青梅，做了一瓶盐渍青梅。梅子材料买的是福建诏安青梅，皮薄、肉厚、核小，冰糖用的云南甘蔗老冰糖，非甜菜冰糖。
材料：青梅1000g、冰糖500g、盐500g、干桂花30g
青梅洗净，去果蒂、果柄。
冰糖和青梅叠放进瓶子，撒上盐和晒干的桂花，晃动瓶子使其均匀。
盐和糖会渐渐融化。
六个月。
我家常用到盐渍青梅的三个菜谱：
1.捣碎加：雪碧做成咸柠七，加冰块夏天喝；
2.五六颗：和排骨一起做成梅子排骨；
3.捣碎加：花椒油、芥末、芝麻油，拌黑木耳。
做青梅酒多出来的青梅，做了一瓶盐渍青梅。梅子材料买的是福建诏安青梅，皮薄、肉厚、核小，冰糖用的云南甘蔗老冰糖，非甜菜冰糖。
材料：青梅1000g、冰糖500g、盐500g、干桂花30g
青梅洗净，去果蒂、果柄。
冰糖和青梅叠放进瓶子，撒上盐和晒干的桂花，晃动瓶子使其均匀。
盐和糖会渐渐融化。
六个月。
我家常用到盐渍青梅的三个菜谱：
1.捣碎加：雪碧做成咸柠七，加冰块夏天喝；
2.五六颗：和排骨一起做成梅子排骨；
3.捣碎加：花椒油、芥末、芝麻油，拌黑木耳。
在这个很快的时代里，我每年都要做一件很慢的事情——酿梅酒。花一个月，盼着梅子长好，盘算要酿多少斤，用哪些基酒；花一整天，挑拣、清洗...
青梅的用途很多，可以泡酒、做果酱、做果醋、腌制话梅等等，4、5月正是青梅上市时节，材料准备好后开始搞起来吧~因为青梅存放时间不长，先
我在丽江生活了十年，从上大学到工作，那里的生活对我产生了巨大的影响，以至于后来的这么多年我一直在怀念。经常会梦到那里的巷子，穿城而
春事莫催行客，弹指青梅堪摘。又到四月青梅酿酒时，家母酿的青梅酒贪恋不忘，重复相同的配方，自己洗手来酿。酿酒人只是中间人，时间才是酿...
做青梅酒多出来的青梅，做了一瓶盐渍青梅。梅子材料买的是福建诏安青梅，皮薄、肉厚、核小，冰糖用的云南甘蔗老冰糖，非甜菜冰糖。材料：青
