每天早上起床，早餐来一份自制的鸡蛋拉肠，配上原只黄天鹅鸡蛋，简单而又营养，幸福感满满哒~
材料：黄天鹅鸡蛋2个以上、肠粉粉150克、清水375克、葱花少许
酱汁：豉油20克 、盐1克、蚝油10克、糖5克、油5克 水20克
达到可生吃标准的黄天鹅鸡蛋。
肠粉粉加清水混合均匀，备用。
大火烧开水，肠粉盘刷少许油，加入适量粉浆，放入锅里，蒸约1分钟至起泡。粉浆易沉底，每次都要搅起再装盘里。
打入鸡蛋加热半分钟。
取出，用刮刀卷起，装盘，淋上适量酱汁。黄天鹅鸡蛋达到生吃标准，今天做的流心半熟，可以放心食用。
原只鸡蛋的拉肠，幸福感满满哒~
不喜欢流心的可以将鸡蛋打散，然后分次均匀的加入。
酱汁做法：将酱汁全部材料混合均匀，煮开或用微波炉高火加热1分钟即可。
小贴士：
加入的粉浆要适中，成品太薄或太厚会影响口感。
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