夏日炎炎，时不时会觉得烦躁、上火、睡眠不好，或者想清火的同时清补一下，可以煲这款清心安神乌鸡汤喝。

乌鸡能养阴退热，滋阴补血，尤其适合女性，对妇女产后亏虚、乳汁不足、气血亏虚等症状有一定的补益作用。与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。

乌鸡原产于江西省泰和县，泰和的乌鸡是比较出名的，这次煲汤用的泰和乌鸡，搭配养心安神的百合、养阴清肺的沙参、健脾的莲子等，味道鲜甜，口感顺滑。

煲汤食材：莲子、百合、沙参、无花果、枸杞，两片姜。

自己在家煲汤，没有很精准分量，都是手各抓一把。

把煲汤料洗干净，跟乌鸡一起放入砂锅，水开后中小火煮40-50分钟，好了后根据个人口味放点盐就行了。

这次煲汤没时间斩鸡整只炖了，还是斩小块比较好哈。

煮的时间长一些，汤就变成金黄色了。

这款汤特别清甜，没有什么药材味，因为煲汤料本身都是带点甜味的，喝着好舒服，清火清心的同时而且还有一点滋补的效果，全家都可以喝哦！