先说结论：也许是我口味太刁钻，所以我觉得彩云豆花米线很一般，不值。

看到朋友圈有人发，说彩云豆花米线是她一直在吃的老字号。跟随朋友圈的脚步，我也来吃一次。

说实话，在这之前，我真不知道有这么一家老字号，听说是开了四十年。到了学府路靠近虹山的这家店一看，有点吓人，堪称排队王。队伍从店里出餐的窗口，一直排到店外的马路边。

一般来说，我对排长队的店是不太提得起兴致的，好在他家队伍行进的速度不慢，那就排他一排。

排到店内，一位面目慈祥的老人会问你要吃点什么，如果你不熟悉他还会很耐心的做介绍。我要了一个小碗豆花米线，一碗珍珠白酒汤圆。排啊排，终于排到窗口了。交票、等餐。

窗口内一位老奶奶和一位年轻姑娘搓汤圆。姑娘还负责收盘、煮汤圆、滚豆面汤圆。另外一组三人，负责煮米线、放调料、打豆花。

负责调料那位大姐，每次三碗，从手心到小臂依次放置，手脚麻利的放冬菜、生韭菜、放各种调料、舀红酱油、加帽子、打豆花，一气呵成，颇具观赏性。

店内真是拥挤，得见缝插针的找地方坐。

坐下先吃了几颗珍珠汤圆，正正常常，就是甜白酒汤圆该有的味。

再尝豆花米线。我尝一口就觉得很普通啊！这就是四十年老字号的水平？豆花部分还行，偏嫩一些。豆花米线里的豆花我更偏向于稍微再硬一点点。再说调味，只有酱的咸味，没有酱的香味。熬酱时香料放的不够啊。

豆花米线里的点睛之处我觉得在于冬菜，冬菜的香和口感让一碗豆花米线得以完整。可惜，他家的冬菜没有什么香味，切的过于细碎，也没有口感。

排了半小时队吃彩云豆花米线，我觉得真不值。味道普通不说，八元一个小碗只有巴掌点大，三两口就吃完。我真不知道性价比这样低的豆花米线，是怎么成为排队王的。说实话，他家还不如我家门口四个字美食汇形式的连锁店做的好。