竹荪瑶柱银耳冬瓜排骨汤，这个方子搭配是在同事妈妈那学来的，特别好喝滋润，秋冬滋补首选，而且十分方便简单，无论女孩子美容还是男孩子补身都是极好的！

材料：竹荪(建议织金竹荪)10g、排骨头150g、银耳半个、小瑶柱15颗、冬瓜2元、胡萝卜1根、蜜枣1颗、姜片5片、香菜适量、猪皮（碰巧买猪肉剔下来的，满满的胶质）适量

将竹荪，银耳，瑶柱泡发清洗，竹荪上的脏东西洗掉，银耳撕掉中间发黄的心部，大概泡半个小时，这时一边准备其他汤料。

洗干净的竹荪是酱紫的！买的是织金竹荪，比普通竹荪贵，但是无论味道口感还是营养价值都远超普通竹荪。

而且明显看到十分密集漂亮，这种吃起来很省，因为完全不用去头去尾，整颗都能吃，而且不会有怪味道，所以觉得这种竹荪更划算。

将排骨头和猪皮焯水下锅，本人很懒，直接用开水烫两遍！这样汤会很清亮！

把冬瓜、胡萝卜、姜片、蜜枣、瑶柱、焯好的排骨头、猪皮入锅煲。

银耳洗干净入锅一起煲，总之一句话，就是把除了竹荪和香菜的其他材料处理完，入锅煲就是啦！我用的是电炖锅，煲一个半小时到两个小时差不多，广东这边习惯老火靓汤哈哈，关键是全程不用管它，很方便！

下竹荪，煲多十分钟左右，加少许盐，香菜调味，就可以开吃啦！

出锅，完成啦！

小贴士：

买好点的竹荪更实惠；
冬瓜带皮煲更营养；
猪皮满是胶质，买肉不浪费。