海鲜粥一直是女儿的最爱，为了增加口感，尝试着在粥里放了些许竹荪丝，获得了女儿和老公的一致好评，料理确实是门需要用心的技术活！
材料：织金竹荪3根、梭子蟹(活)1只、基围虾(活)10只、白米粥适量、生菜1棵、生姜1片、盐适量、料酒少许、麻油少许、蘑菇精少许
梭子蟹、基围虾洗净待用，织金竹荪淡盐水浸泡5-10分钟后洗净。
织金竹荪切丝(即一个个小圈圈)。
梭子蟹剪成小块待用。
生菜切碎待用。
姜片切丝待用。
姜丝放入事先煮好的白粥。
放入梭子蟹。
放入少许料酒，粥烧开后，转中小火约10分钟(勺子搅拌白粥，防止粘底)
放入基围虾、竹荪丝，中火继续煮约5分钟。
加入适量盐、少许蘑菇精，撒上生菜粒，淋上少许麻油，开吃！
小贴士：
1.烧煮期间粥必须要勺子不停搅拌，防止粘底。
2.虾蟹必须新鲜，鲜活尤佳。
3.放入竹荪丝可提升口感，信不信由你。
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第一次接触竹荪，源自一包阿姨送的福建长裙竹荪，然后就一发不可收拾的爱上了竹荪，通过网络了解到竹荪中的极品为贵州织金红托竹荪，作为吃
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记得人生中自己做的第一道菜就是蛋花汤，一碗米饭一碗汤也可以吃得津津有味……夏日炎炎，来一份织金竹荪蛋花汤，配一份冷面，简单又营养！
