秋天正是南瓜和栗子收获的季节,配上软糯的荔浦芋头,美味不可抵挡!
南瓜选用软糯甘甜的贝贝南瓜,栗子选用生的迁西板栗,不建议使用袋装的熟板栗,味道和口感都大打折扣。椰浆是整道甜品的灵魂,是引爆味觉的重中之重。深秋来一碗暖暖的甜羹,瞬间被满满的幸福感包围!
材料:荔浦芋头200g、贝贝南瓜200g、迁西板栗100g、椰浆100ml、薏米(选用)少许
芋头和南瓜切块,板栗剪一个口,微波炉高火两分钟之后去皮。如果加薏米的话需要提前泡好煮熟。
所有材料放入砂锅,加水至刚好没过食材。
大火烧开,转小火煮15-20分钟,煮至汤汁浓稠,所有食材绵绵软软用竹签可轻松穿透即可。
入椰浆,煮沸之后,再小火炖两分钟。
等到椰浆和汤汁完全融合到一起,喷香四溢的香芋南瓜芋头煲就做好了,趁热享用吧!