秋天就要吃栗子，糖炒板栗，板栗烧鸡，板栗煲汤。板栗烧鸡是最爱，鸡肉鲜美，板栗糯香，是一口秋天的味道呀。

材料：迁西板栗300克、走地鸡半只、姜5片、蒜5瓣、糖5克、老抽2勺、料酒4勺、生抽4勺、葱2根、花椒5粒、干辣椒2个

鸡肉砍小块，板栗剥皮备用。热锅冷油，油烧热后加入白砂糖，炒出糖色。

下如鸡块，翻炒上色后加姜片，大蒜，干辣椒，花椒。

炒出香味后，加料酒、生抽、老抽、，炒1分钟后，加入开水没过鸡肉。

加葱结，大火烧开，转小火焖10分钟。

加入板栗。

大火烧开转入砂锅，小火焖煮。

可爱的帽子，嘻嘻。

小火焖20分钟左右，再大火收个汁，撒上葱花出锅。

鸡肉鲜美，板栗糯香。

板栗比鸡好吃！绝了！

开饭！

小贴士：

1、鸡肉可以换成鸡腿，但是个人觉得鸡肉更有味道。

2、花椒和葱结我做荤菜都会放，可以增香去腥。

3、板栗选用迁西板栗，虽然小，但是很软糯，千万不要选那种大的栗子。