还记得第一次吃大闸蟹的时候吗？那时候的你都了解大闸蟹的哪些知识？

大闸蟹是中国传统的名贵、出口水产品之一 肉质细嫩，滋味鲜美，营养价值极高，所含蛋白质与海蟹相等，比鲫鱼要高； 所含脂肪和碳水化合物远远高于沼虾、对虾、带鱼等；维生素A非常丰富，含铁质特别高，核黄素含量也多，属高级营养食品。

大闸蟹什么时候最好吃？

所谓九月团脐十月尖，爱吃蟹黄的吃母蟹，爱吃蟹膏的吃公蟹。

外形：团脐是母蟹，尖脐是公蟹。
时间：农历九月适合吃母蟹，农历十月适合吃公蟹。
口感：九月母蟹蟹黄已成熟，口感香甜鲜美，十月公蟹蟹膏已成，膏脂丰满。

关于吃蟹你听过文吃和武吃吗？

所谓的“武吃”吃的是快意，“文吃”吃的是工具。提起文吃不得不说蟹八件：小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。

这一碗蘸料，蘸螃蟹简直绝了，鲜味乘以十……

1、姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。
2、1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、2勺香醋、半勺白糖、切好的葱姜蒜末放入碗中，加入4勺纯净水混合均匀成蘸料。
3、别怕，那么点糖热量可以忽略不计，但是白糖真的超级提鲜。 

西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄，今年你打算文吃还是武吃呢？