无名氏面馆，这家面馆去吃了大概十次左右，号称“杭州大排面第一”，但我只点过一次大排，基本每次都点的腰花。

说实话大排真的很一般，核心就是堆面粉堆酱油，还不如我高中食堂烧的好吃。腰花倒是还可以，嫩度正好，但是我怀疑是不是没放血，每次腰花上来都是带血色的。

‼️注意：重点讲一下这家店用的面应该不是碱面，吃起来又软又烂，不太符合杭州本地人的口味。而且这家的拌面不是拌川，而是类似上海的葱油拌面为打底的。拌面和拌川的区别还是蛮大的，有关杭州的拌川过两天我专门出个专题跟大家聊一下。

无名氏面馆，地铁龙翔桥站下走个1km差不多。

环境：毫无环境可言，非常拥挤，总共就16个座位，卫生更是一塌糊涂，有一种在柬埔寨路边摊的身临其境感。

营业：7:00-21:00，日常排队半小时以上。 

服务：服务态度实在不敢恭维，收银的大妈每次都摆了张大饼脸，嗓门也大得要死。不知道的还以为我欠了她几百万，每次来消费都是来还债。 

本人点评（菜单见上图） 

腰花拌面（30r）：面坨得要命，油水混合物的代名词，一口下去甚至很糊嘴，再吃几口能被噎死。完美诠释了面和浇头的口感相互独立，完全不搭噶。

腰花汤面（33r）：汤面倒是还行，汤汤水水掩盖了面的不争气，比拌面强点，但是实在无法接受这种软烂的口感。

大排面（22r）：不多评价，想打卡的我劝不住。