说到日本的拉面,大家可能第一反应就是豚骨拉面,但你知道吗?其实日本的拉面种类繁多,尤其是来自九州岛的拉面,简直是拉面爱好者的天堂。今天就来给大家介绍几款来自九州岛的拉面,每一款都让人垂涎欲滴!
MARUTAI九州拉面
这款拉面在日本本土可是大受欢迎哦!它选用的是鲜猪大骨、90天以上的土鸡、北海道鲣鱼、昆布以及新鲜的蔬菜和水果,经过16小时以上的熬煮,汤底呈现乳白色,散发着淡淡的奶香。熊本式豚骨白汤富含维生素ABCDE以及铁和钙,真的是汤中之王,喝一口就能感受到满满的健康和美味。
九州拉面系列有十种口味,其中八款是拉面,两款是拌面,分别是:
猪骨汤底:熊本、鹿儿岛、博多、久留米
酱油汤底:宫崎、长崎海鲜、大分、佐贺牛肉
拌面(冷面):辛味噌(辣)、鱼介
1人份烹煮方法
往锅中注入500ml的水,沸腾后放入一束拉面,煮大约3分钟(可以根据个人口味调整时间)。
拉面煮好后,关火,把汤料包和调味油倒入,轻轻搅拌即可。
盛入碗中后,可以根据个人口味加入叉烧肉、海苔、木耳条、葱花、鸡蛋等。
口味介绍
长崎酱油拉面:这款拉面来自日本长崎平户,特别加入了碳烧飞鱼、鸡肉、猪肉、煮干、海带、扇贝、鲣鱼和金枪鱼等海鲜,汤底丰富,吃一口就能感受到日本九州岛海洋清新的气息。
熊本黑麻油豚骨拉面:这款拉面来自日本熊本县,是日本国内最著名的豚骨风味,浓烈程度第一。它使用了猪油和植物油一起爆炒蒜粒制成的蒜头油,味道特别浓郁。
久留米特色拉面:来自日本九州岛久留米县的特色拉面,特别选取久留米独特的超浓厚猪骨与猪油汤底,搭配洋葱和生姜,再加入久留米酱油,肥而不腻,香气扑鼻。
鹿儿岛豚骨拉面:这款拉面来自日本宫崎县,特别使用宫崎本地鸡肉精华,再加入宫崎鸡油和猪脊油,调制成独特的鸡盐浓汤,芳香甘甜,口感浓而不腻。
佐贺牛盐拉面:这款拉面使用细火慢烤牛骨,加入新鲜野菜和大葱,汤底牛气冲天,再加入牛脂油和芝麻油,汤香层层香浓。佐贺名产照烧海苔,芳香扑鼻。
博多酱油拉面:这款拉面来自日本博多,是节日的风俗食物。它使用猪骨简则鸡骨浓汤,美味又富含钙质,配合当地新鲜蔬菜洋葱等,乳白色的汤底香浓又不失大自然清新。加上精选酱油,口感更浓郁。
宫崎鸡盐汤拉面:这款拉面来自日本宫崎县,特别使用宫崎本地鸡肉精华,再加入宫崎鸡油和猪脊油,调制成独特的鸡盐浓汤,芳香甘甜。
大分鸡骨酱油味浓汤拉面:这款拉面使用大分县本土浓口酱油,著名的口感浓烈的酱油香,九州酱油鸡制作的汤料包,提升汤底的鲜味,加上大分县本土柚子皮制作的粉料包,甘甜可口。
这些拉面每一款都有它独特的风味,如果你还没尝过,赶紧收藏起来吧!希望这些信息能帮到你们,快去试试吧!