写论文的空档,来点笔记放松一下。作为一个南方口味的奶茶爱好者,我嗜甜食、嗜奶茶,今天给大家分享一个新吃法:把日东奶茶粉和奇亚籽加水做成奶茶味的奇亚籽布丁。
常规奶茶偏好:三分糖,奶味稍浓但不齁嗓子,茶味稍浓但不能有涩味。
偏好的品牌及产品:兰芳园、美芝莲的鸳鸯奶茶、coco铁观音奶茶、一点点的红茶冰淇淋(这个不算奶茶)、古茗所有产品(奶茶入坑品牌)、快乐柠檬迷妹、喜茶
不喜欢的品牌:新时沏、日出茶太、七茶传说(劣质)、贡茶(太淡)以及路边三元钱冲泡奶茶(虽然小时候喝得很开心)
之前在奶茶发达地区时,不磕奶茶浑身难受,哪怕一个人点奶茶外卖也能点够最低起送。然而现在读书的地方口味非常甜,但奶茶店只有一家茶太,喝起来就像用400ml水冲泡了本应只冲泡200ml水的劣质奶茶粉,在国内5元都嫌多的奶茶在这里竟然要4、5镑一杯。人生不能将就,更不能当冤大头,于是我用两杯茶太的价钱,艰难地买到了当红炸子鸡——日本网红奶茶粉——日东奶茶。
拆包的时候我是极其兴奋的,在我当时的认知里,我迎接的是未来要陪伴我三年的小伙伴。据我所做的功课,日东红茶royal milk tea使用日本产红茶叶、100%北海道产乳粉、无香精。并且它低糖低脂,十分健康(不存在的)。
于是我兴冲冲地严格按照说明加120ml水冲泡了一杯。
香气:比较清新的奶茶香气,闻了忍不住想喝那种。
入口:什么鬼玩意?好**甜**。
结论:这是一杯糖水。
完。
写essay的女人会轻易认输吗?不会。让我们继续测评。在甜味实力碾压下,其它味道并不突出,但是不突出不等于不存在。于是怒喝好几包,使劲为难我那并不灵敏的舌头后,我尝出了点东西(糖)。
口感:该糖水,哦不奶茶口感顺滑,不像x飘飘、x乐美的冲泡奶茶有明显的粉末感。
茶味:偏上水平。没有涩味,比较清新。
奶味:偏上水平。如果真的是奶粉做的,那真的厉害了。没有奶腥味,非常非常清新的奶味,感觉像是鲜牛奶。而且奶和茶的配合很好,各自都没有抢戏,就呆在它们应有的位置上,像日本企业员工一样各司其职,不搞事情。我不知道这样说能不能看懂,毕竟味道真的很难描述。
然并卵。协调的奶茶,不单单是奶与茶之间的碰撞与交融,还需要适当的香度和甜度来调和,很不幸,日东奶茶没有做到这一点。奶味和茶味在粉状冲泡物里来说确实不错,够鲜够清新,但,像一颗明珠蒙上了尘,它们的优点都被掩盖在齁甜其下,这是不协调的。在我这里,甜毁了一切。
良心建议:像x飘飘一样把糖包分开。
最后,宣传中低糖低脂的日东奶茶真的低糖低脂吗?
我不太懂营养表这些,就拿来x飘飘进行对比。请看上图配料表,第一位是糖(香飘飘也是第二位糖,其实没差多少,因为茶味与奶味主要来源是粉末,就注定不太可能靠前),下方还有加糖脱脂炼乳。再加上它这么甜,怕是这些碳水化合物消耗不完就变成脂肪悄悄贮存在身体里咯~
这张是营养成分表,我不太懂这个,主要通过比值看的。日东一份14g,脂肪1g,碳水11.6g;x飘飘一份80g,脂肪7.5g,碳水35.5g。
按比例来说,日东脂肪比x飘飘低,但碳水占的比值非常高。
当然如果非要说只喝一份的话肯定是日东比较好,只是这甜味嘛……我也不是x飘飘的托,毕竟在奶茶发达地区时我不喝这玩意,粉末感太重。