大米今天给大家测评的一款大米是来自于东北的响水大米。首先跟大家介绍一下这款米石板响水大米，大家又叫它是火山岩米，为什么呢？因为它是种植在火山岩石板上的大米。

在火山岩石板上铺了大概二三十厘米的土，然后在上面种的大米能够吸收火山岩各种养分，在养分的滋养之下，营养更加丰富。同时由于有火山岩这种特殊的材质，所以早上它的吸热效果特别好，能够聚集更加多的营养。 

好了，说完一些背景知识和科学理论以后，开始测一下这款米好不好吃，首先我们看到米粒的话跟普通的东北短粒米很类似，不过这款米的话我看到里面还是留有挺多胚芽的，所以从米粒的营养程度来说还是能够加分的。

我根据厂家的建议，用1:1的米水比例进行煮饭，煮出来的米真是让我有点惊喜，他的嚼劲和软糯程度，刚刚好，既有嚼劲又有软糯，特别是他这种脚劲很有厚实感吃起来印象深刻，我猜是不是这种火山石板特性，让这种米的口感特别好。

这种感觉有点像稻花香2号，不过跟稻花香2号相比，肯定是没有那么细长的饭粒，而且跟他们口感相比的话就缺乏了一点细滑的感觉。