恒和太油,广东妈妈都爱的酱油

说到中国最能吃酱油的地方,那非广东省莫属了!从小到大,广东妈妈们煮菜时,酱油可是必不可少的调料。

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肠粉、炒粉、酱油鸡,这些美食的灵魂都在于那一勺酱油。作为一个拥有26年吃酱油经验的老司机,我也忍不住要夸一句,这款酱油真的靓嘢!

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昨晚我用老恒和家的恒和太油做了一道炒河粉,整个厨房都弥漫着酱油的香气。妈妈尝了一口后,夸我的厨艺大涨了,嘿嘿!

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这款酱油之所以颜色深厚,是因为酿造过程中不加水,而且经过四年的日晒夜露,氨基酸含量远高于普通酱油。炒粉时只需加两勺,就能立刻上色,咸味和鲜味都很优秀,不需要多加盐就能调味提鲜。

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这款酱油用来做凉拌也特别出色,过几天我打算做个皮蛋擂椒,想想就让人垂涎欲滴。

我能炫三碗饭,你信吗?

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