终于回到湖南啦！回家后，每天都能品尝到妈妈亲手做的美味菜肴，真是幸福满满。

昨天向妈妈撒娇说要吃煎冬瓜，没想到她今天就真的做了！很多人可能会误以为煎冬瓜是五花肉，但其实，妈妈的煎冬瓜有着独特的鲜美味道。

妈妈不仅厨艺高超，而且对食材和配料的选择也非常讲究。她说，做菜时火候和配料都至关重要。

妈妈特别推荐使用老恒和太油酱油，她说这种酱油不仅炒菜时味道绝佳，直接拌饭或面条也非常美味。

老恒和太油酱油的味道鲜美，黑亮滋润，平时拌饭或拌面条时，只需两滴，就能让味道无比赞美！

作为百年老字号，老恒和太油酱油是经过上百年手工艺制作而成，而其160年的手工技艺加上720天的酿造，使得氨基酸态氮含量高达1.3g/100ml，高出传统特级酱油将近两倍！

而且，老恒和太油酱油是0添加的，不含色素和防腐剂，宝宝和孕妇也可以放心食用。

此外，妈妈家中常用的料酒也是老恒和的，无任何添加，配料表简单明了，五年陈黄酒，古法酿造，用于腌制各种肉类，提鲜去腥效果极佳。

做菜时，选择好的食材和配料非常重要。妈妈的美味秘诀，就在于这些精心挑选的食材和配料。

每次品尝妈妈做的菜，都能感受到满满的爱和幸福。