阿娟海蛎饼,刻在基因里的家乡味
作为福清人,虽说在福清生活的时间只有短短的十年,但刻在基因里的味道随着年纪大增长渐渐觉醒。

阿娟海蛎饼,这家海蛎饼店,就在宏路中心小学附近,小时候上学的必经之路。

虽说是小店,老板对卫生的要求一点都不低,炸几次后就换油,所以锅里的油很清亮。

加了红薯磨的米浆炸出来海蛎饼,即便凉了,外圈还是脆的。

包菜,紫菜,海蛎,蒜苗,瘦肉,每一样的比例都恰到好处。咬一口,有包菜的甜,海鲜的鲜,这就是记忆里的味道呀。
顺便说一句,这家的三角粿(窝委)也很好吃。
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