福清海蛎饼，作为福清人情有独钟的早餐，算得上碳水炸弹。
茴香蛎饼(二中店)
营业：07:00-19:00
地址：城隍街与田墘路交叉口西100米
这家店开在城隍街，二中附近，生意特别好，小黑板上写着预订时间和数量，不少生活在福州的朋友，特意来打包五六十个带回去，与阿强、参府前，并称福清海蛎饼三巨头。
包菜擦成细丝，再放上紫菜、瘦肉和海蛎肉。
用大米和黄豆磨成的米糊，包裹均匀下油锅炸熟 。
考验火候的掌握，炸的好才能做到外皮松脆，内馅熟又有汁水，还不油腻！
海蛎饼：内馅饱满，海蛎肉鲜甜不腥，包菜脆而多汁，瘦肉紧实且提前调味过，咸淡合适，而紫菜是让海蛎饼鲜上加鲜 。看着像个油饼坨，四块钱一个，用料很实在，还可以订制加蛏子或虾的豪华版。
花生汤：脱皮的花生，煮的绵密沙软，甜度适中，不会过甜过齁，冰镇过的会更清爽些 。
