番茄酱推荐及避雷指南

最近吃牛排比较多,就心血来潮搞个番茄酱测评。

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以下是个人/多次/反复/品鉴之后产生的(纯主观)感受,希望对各位番茄酱爱好者有帮助,排序与推荐程度正相关。

第一梯队

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亨氏:(肯德基的番茄酱)入口微甜,有番茄味,后调偏浓郁。

凤球唛:入口微酸,酱体颜色深,番茄味。浓郁(且真实),但后调偏清淡。

第二梯队

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海天:优点:酸甜比例好,调和得相当适口;缺点:无番茄味,无功无过。

厨邦:入口偏甜,红糖味重,番茄酱颜色最深(不愧是在包装上大写“整袋用掉14个新疆番茄”)但:浓郁的红糖味喧宾夺主掩盖了番茄味…(这是它在我心目中排序下降的原因)

第三梯队

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味好美:偏酸,是调和酱的味道。优点:口感清新/清淡;缺点:是廉价感味道。

不入流,避雷

番寻味:酱体稀、颜色清淡…味道是纯粹调和的味道,和番茄味相去甚远。路边廉价小吃常用的“番茄酱”

凤仙花牌:色素感太强了,味道有一股塑料味…番茄味可以说完全没有…就是调和酸甜酱吧。廉价餐厅做廉价的酸甜排骨用的就是这种酱料……

以上全凭个人主观直觉,排序与推荐程度相关!

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