跟风给孩子们做了芋泥烤奶,真没想到巨巨巨….好吃!
奶香浓郁的烤蛋奶和香甜细腻芋泥完美配搭,真的要被香迷糊啦!谁还没有吃到,赶快安排起来!
芋泥馅:荔浦芋头650克、紫薯200克、白糖65克、黄油50克、淡奶油65克
蛋奶液:全蛋2个、蛋黄8个、淡奶油360克、牛奶420克、炼乳60克、白糖60克
把芋头紫薯切成片状放蒸锅蒸熟,放入肉馅机里,趁热加入黄油,糖,淡奶油搅打。
搅打均匀呈细腻状态放凉,(如果稀的话可以放平底锅炒一下)装入裱花袋备用。
把蛋奶液所有材料放入容器里混合均匀,过筛3遍。
杯子里先挤上一层芋泥馅,再倒入蛋奶液。
放入提前预热好的烤箱上下火180度烤15分钟。
再转200烤15到20分钟左右。
出现焦糖斑点就可以出炉了。
看上去焦糖颜色很漂亮。
奶香浓郁又丝滑的烤奶就做好啦。
一口气吃三个也不过瘾。
小贴士:
烤箱温度,仅供参考不可照搬。