最近荣昌卤鹅好火，前天买了一只回来尝了下，说真的味道只能用一般来形容，味道很重很咸，并不适合所有人吃，尤其是那个红油辣椒蘸料，真的不适合口味清淡的人吃。蘸完后反而失去了鹅肉的口感，特别油腻。

相反对比潮汕卤鹅，客家碌鹅可能更适合口味清淡的人，蘸水种类多，吃法多，味道也更细腻，但价格也较贵，是荣昌卤鹅价格的两倍多。

最后论性价比的话荣昌卤鹅更实惠一些，但最好换个蘸料吃，红油辣椒蘸汁估计很多人吃不来，直接吃又很咸；潮汕卤鹅味道很不错，细腻，蘸料很清甜，但就是价格贵，平均300-500多一只，是荣昌卤鹅价格的2倍多，总之大家理性购买。

首先要澄清一点，并不是要踩一捧一，只是单纯分享试吃后感受而已，你觉得好吃是你的主观感受，我觉得味道不合适也是我的主观感受。第二潮汕卤鹅很出名，估计大家都吃过，只是拿它作为参照，并不是有意要宣传或者捧潮汕卤鹅，我又不是潮汕人，宣传它有啥意义呢？

最后说一句，食物的味觉体验本质上是主观感知的集合，个体偏好差异决定了评价标准的多元性。写这篇测评单纯只是对荣昌卤鹅的试吃评价而已，拿潮汕卤鹅与荣昌卤鹅对比只是为了形成一个参照，毕竟两者做法类似，而且潮汕卤味国内外非常出名，上过舌尖中国，两者形成差异化对比有何不可呢，烦请各位不要在评论区故意抨击和抬杠了，真的没必要，保留自己的看法就够了。