最近甲亢哥来中国旅行，顺便带火了卤鹅哥，卤鹅哥又成功带火了荣昌卤鹅。

上次在直播间看到名模坤也被邀请过来为荣昌卤鹅带货，没忍住就直接买了一只来尝尝～

说实话，卤鹅这玩意儿，我印象中正儿八经吃还是第一次，可以说是满怀期待，但是等我收到货开吃之后，感觉与想象中的味道有点落差。

首先，卤鹅最盛行的地方莫过于两广地区，但是那边的口味清淡，卤鹅当仁不让可以理解。但是，荣昌区位于重庆西部，与四川东部的内江接壤，和两广地区相隔千山万水，想了两天两夜我也想不明白为什么重庆这么一个重口味之地会产这玩意儿？

其次，从口味来说，荣昌卤鹅的调味甚至是比广东的卤鹅更为清淡，我猜测，主调味就是盐、酱油，我吃不出其余的哪怕是香料、味精之类的东西，调味风格不太重庆，哪怕就是店家配的油辣子酱包，我拆开尝了下，有点炸了，你说卤鹅清淡就算了，油辣子完全不是重庆该有的水准，甚至还不如上海超市里面买的那些个改良货，绝了。

最后，从品质来说，鹅肉确实是新鲜，拆开稍微蒸个5分钟左右，就可以还原出刚卤好的那种鲜嫩多汁的口感。味道上也是主打了一个原汁原味。就原汁原味到什么程度，我一个对腥味极不敏感的人，都能吃到鹅肉身上那种特有的腥味…

加上卤汁本身没有加大料、辣椒，我感觉甚至是江南一带必加的白砂糖都没有，蘸水又不正宗。就一整个既不咸又不辣，既不香又不甜，加上可能最近卤制的时间有所缩短，卤味的浸润程度不太够，完全没有一个元素能压制鹅肉的腥味，就除了口感，其他的说实话一无是处，口味重的还得自己动手二次加工，但是这鹅肉品质做冒烤鸭应该是降维打击的。