三华李的正宗之争由来已久,特别是作为广东较为出名的翁源三华李与钱排银妃三华李,火药味更浓。
从来源看
翁源三华李历史悠久,后面经过不断地嫁接培育,逐渐选育出了如今的翁源三华李。它因为在广东翁源县三华种植而得名三华李,翁源取自翁江发源。
钱排银妃三华李,是在上世纪70年代左右从翁源三华引种过去的,后面品种改良优化,加上高山环境气候作用,形成了现在的钱排银妃三华李。钱排是当地种植镇名,银妃是因果皮覆盖粉状白膜,像美丽的姑娘上了妆而得名。
从外形口感看
两种三华李个头差别不大,钱排银妃三华李外皮更红一些,而翁源三华李的表皮看起来会更青一些。
钱排银妃三华李表皮有一层自然生长的粉状白膜,口感爽脆,果肉鲜红,酸酸甜甜。
而翁源三华李口感较为清甜,并且有一股蜜的芳香总体来说,两者酸甜度是最大的不同。
我认为正不正宗并不是问题,最重要的还是看食客的喜好,这种喜好因人而异。广东乃至全国有足够的市场可以容纳下这两种三华李。
不管是钱排银妃三华李还是翁源三华李,都是我们中国本土品种的李子。它们都给当地果农创造了不小的财富,都受到不少消费者的追捧。