知道葛根粉好,一直想买到正宗的,但是不知道那一家比较好,就在网上找了几个比较火看着比较信得过的几家
一共买了5款,价格:葛之味65元/500克、槿琰琰99元/500克、南葛庐88元/220克、呆妈山鲜108元/500克、挖葛夫妻60元/500克。
葛之味:野生粉葛-开始闻起来像那种土味又有种像墙味,化开之后开始有清香味加土灰味,吃起来会觉得清香味加一点土味。
槿琰琰:野生粉葛-开始闻起来是植物清香,化开之后也是那种清甜味,吃起来会觉得是清香味,植物的味道。
南葛庐:野生柴葛-开始闻起来就是小青桔的味道,化开之后小青桔的更浓,吃起来葛根粉的味道几乎吃不出来了,都是中药青桔的味道。
呆妈山鲜:野生柴葛-闻起来是土味,化开之后土味更浓,吃起来好苦,个人吃不习惯。
挖葛夫妻:野生柴葛-闻起来没味道,化开之后一点土味,吃起来有一点土味,不算很重。
前面两家宣传是野生粉葛,没有柴葛;后面3家都是宣传柴葛,各说各的,不知道那一个真那一个假。如果评论区有懂的姐妹可以解答一下。
味道上排序:槿琰琰>葛之味>南葛庐>挖葛夫妻>呆妈山鲜(仅代表个人口味)
价格排序:南葛庐>呆妈山鲜>槿琰琰>葛之味>挖葛夫妻(换算克重从高到低)
冲泡容易程度:槿琰琰>南葛庐>葛之味>呆妈山鲜>挖葛夫妻(由难到易)
之前单吃葛根粉没尝出来,但是同时冲泡后发现这几个吃起来感觉是不同的。清香味和土味的感觉不同,个人最喜欢槿琰琰的清香味,吃起来在嘴里化开会觉得有凉凉的感觉;其次是葛之味,开始闻起来不是很好闻,但是吃起来也有清香土味,她们两个感觉也有一点点不同,但是都还挺好吃;南葛庐是橘子的中药味我吃不出葛根粉味,就不做评价;呆妈老板说因为柴葛所以苦味重,这个我实在是吃不习惯,苦苦的。挖葛夫妻最后吃起来一点土味;总体讲这几个味道都不同,清香和土味都是不一样的感觉。
他们颜色状态我就不做评价了,做过功课是辨别不了真假,还有加的水量不同所以稀稠度不一样。
最后后面又冲了一次,槿琰琰的颜色有变化,冲的是偏粉,店家解释了说因为野生葛根的原因,没办法控制颜色,别的几家几乎相同。
ps:仅作为参考,大家还是自己再去各个店铺了解一下,我的口味也是按照我自己的来的。