如果你问福州的朋友，最有本地气息的甜品是什么，他们多半会告诉你，花生汤！ 

花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，滋补润肺。 这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。

叶家花生汤，他家在鼓楼区石井巷51号大洋百货后侧。他家店门很小，在巷子里的老式糖水铺，店里有六张桌子。老板说这家店开了几十年，坚持用传统方法制作。

很多老福州从小喝到大，是真正的“童年味道”！  竟然还上了米其林推荐指南！

花生汤5元：花生软糯到离谱，轻轻一抿就化在嘴里！汤底浓稠香甜，但完全不腻～听说用的是福建本地红皮花生，慢火熬煮几小时，才能做到这种入口即化的口感！汤是微甜款的，有冷的/热的。

花生糕1元：很小一块，非常扎实，喜欢吃花生的姐妹可以尝试！

芋泥5元：芋泥非常细腻，他家甜度低，特别是上面撒的芝麻，我觉得是点睛之笔，好吃！

碎嘴时刻：人感觉他家态度有些差，有点受气，店员都是阿公阿婆，我只要1块花生糕，阿婆说：就一块呀，我们都是五块一袋。虽然钱也不贵，就是尝尝味就好，店员给我一种爱买不买的感觉，但他家芋泥我觉得是真好吃，主要不甜，我不喜欢吃很甜的食物，所以赶高铁走的时候我还打包了两碗！