第一次吃桂花藕还是在中大读书的时候，同学带我去了一家江南菜系的餐厅吃饭，第一口就爱上了这个味道，之后每年总会在家做几次，吃货的世界……

以前的做法是用汤锅小火熬的，奈何这次买的藕太大条了，我家汤锅不够大，只好用高压锅了，不过高压锅的好处就是快，汤锅熬制一般耗时在2小时左右，高压锅一小时就搞定了。

材料：洪湖莲藕1大节（约400克）、糯米半碗、冰糖适量、红糖适量、干桂花一小撮、桂花蜜适量

准备两头完好，且容易炖粉的莲藕，我买了洪湖莲藕，以及提前三小时泡好的糯米。

刮掉莲藕表皮，并切下小头。

在每个孔里塞满糯米，休息要一边塞，一边抖动，并用筷子怼它！怼结实!

切下来的一头也塞上糯米，盖回去，并多用几根用牙签扎紧它们。买莲藕的时候，我光顾着贪莲藕要大条了，没考虑家里锅子的大小，结果果然太长了……高压锅都快不下…… 

就这样加差不多没过莲藕的水，压半小时。开盖根据口味加入冰糖和红糖后，再压半小时，即可！

我喜欢吃冰的，所以是昨天做完后整条放到冰箱，今天早上拿出来，切片摆盘，淋少许桂花蜜，洒一撮干桂花，就可以开吃了。炎热的夏天，一口咬下去，冰冰凉凉，软软糯糯，蜂蜜的清甜，桂花的清香，溢满口鼻，简直太喜欢了！

差点忘了放全家福，蛋糕是昨天买的吉姆大师傅的蛋黄味，今早只是摆出来了而已，所以今天的早饭实际就只做了切件摆盘榨牛奶这几个动作，五分钟就吃上了，哈哈！